Pollo al Horno con Puré de Papas

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Ingredients

·    ½ kg de Pollo o 4 presas

·    1 cucharadita Pimienta Lopesa

·    1 sobre de Aderezo para Aves Lopesa

·    3 cucharadas de aceite vegetal

·    4 cucharadita de mantequilla

·    Sal al gusto

·    Mayonesa

·    Una porción de arroz blanco (opcional)

 Para el puré:

·         1½ kg de papas amarillas o 8 unidades

·         100 g de mantequilla

·         420 mL de leche entera

·         1 cucharadita de sal

·         1 pizca de ralladura de nuez moscada 

How to do it

1.     Condimentar el pollo con el Aderezo para Aves Lopesa 2 horas antes.

2.     Barnizar con aceite una bandeja para hornear, colocar las porciones de pollo, untar la mantequilla por encima de las presas y llevar al horno a 180ºC por 1 ½ horas.

3.     Para preparar la ensalada rusa mezclar los ingredientes en un bowl con mayonesa al gusto.

4.     Servir acompañado con una porción de arroz.

Para el puré:

1.         En una cacerola sancochar, pelar y prensar las papas.

2.         En la misma cacerola agregar las papas prensadas, mantequilla, leche entera, ralladura de una nuez moscada, sal y cocinar por 15 minutos.

3.         Servir el asado de res con puré acompañado con arroz blanco y decorar con arvejas.

TIP: Si las presas de pollo son grandes se recomienda macerar por más tiempo.